豆瓣酱炒年糕好吃的做法共7个步骤：1.准备年糕一包，切段2.开水煮几分钟，至年糕发软3.沥水备用4.凉锅加入豆瓣酱，放入葱姜丝炒香(凉油豆瓣酱不会暴油）5.加入年糕翻炒，放入适量番茄酱，少放盐，加入调料...
年糕，中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。是一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。
主料
| 年糕适量 |
辅料
| 豆瓣酱适量 |
豆瓣酱炒年糕的做法，共7个步骤
步骤1 准备年糕一包，切段
步骤2 开水煮几分钟，至年糕发软
步骤3 沥水备用
步骤4 凉锅加入豆瓣酱，放入葱姜丝炒香(凉油豆瓣酱不会暴油）
步骤5 加入年糕翻炒，放入适量番茄酱，少放盐，加入调料，豆瓣酱本身世比较咸的
步骤6 出锅前加入适量白糖提鲜，翻炒均匀即可出锅！
步骤7 一盘热腾腾的年糕就做好了，做法特别简单，年糕软糯顺滑，香辣可口，后有鱼香味！味道也很有特色，赶紧来试试吧！
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