松软杯子蛋糕怎么做好吃？松软杯子蛋糕的家常做法

步骤1 烤箱预热180度C。黄油于室温中软化，用电动打蛋器打至颜色微泛白、感觉膨胀后，加入砂糖及盐搅拌混合（会呈现颗粒状）。

步骤2 鸡蛋打散，分三、四次加入奶油糖霜里。每次加入蛋液都必须搅打至蛋液与奶油糖霜完全混合后，才能加下一次。

步骤3 完全混合的蛋液与奶油糖霜，会呈现柔滑状。

步骤4 加入牛奶（先不用搅拌），将85g低筋面粉、无铝泡打粉过筛加入，切拌混合无明显颗粒后、先分出一半。

步骤5 原先盆里的、续加入7.5g低筋面粉及糖渍橙皮丁，切拌混合至无明显面粉粒。

步骤6 另外一半加入7.5g无糖可可粉，切拌混合至无明显粉粒。

步骤7 用汤匙将面糊舀入耐烤纸杯中，2/3的量即可。轻震纸杯，把比较大的气泡空隙排掉。

步骤8 纸杯排放于烤盘上，放入以预热至180度C的烤箱中、先烤10分钟，调降至160度C、表面盖上烘焙纸，续烤10分钟。

步骤9 在放凉的蛋糕表面筛上防潮糖粉，完成。