干烧罗非鱼好吃的做法共7个步骤:1.热锅倒油,高温油煎鱼,不用煎很久,挺身定型就可以了:2.煎鱼期间准备一下配料;3.先下蒜煸炒到变色;4.先放干辣椒 炒出辣椒香味儿,再放葱、姜、大料、酱油、米醋、白糖(...
自己随心做的 不知应该叫红烧 还是干烧 甜酸辣口的。
主料
罗非鱼1条 | 鲜米辣3个 |
辅料
米醋适量 | 生抽适量 | 大料1颗 | 大蒜1头 | 老抽1小勺 | 葱半根 | 白糖适量 | 姜1小块 |
干烧罗非鱼的做法,共7个步骤
步骤1 热锅倒油,高温油煎鱼,不用煎很久,挺身定型就可以了:
步骤2 煎鱼期间准备一下配料;
步骤3 先下蒜煸炒到变色;
步骤4 先放干辣椒 炒出辣椒香味儿,再放葱、姜、大料、酱油、米醋、白糖(也可以提前把酱油 醋 糖倒在碗里调好);
步骤5 加热水、放米辣,盖上锅盖中火炖15分钟,期间让鱼翻个身,便于上色入味儿均匀;
步骤6 开锅盖收汤,也去去腥味儿;
步骤7 香喷喷哒!做得了!