主料
鸡蛋4个 |
辅料
白糖45克 | 低筋面粉200克 | 蜂蜜17克 | 菜籽油15克 | 泡打粉4克 | 盐3克 | 豆沙馅适量 | 牛奶65克 |
自制铜锣烧的做法,共5个步骤
步骤1 鸡蛋,牛奶,白糖,蜂蜜,盐,油,加入盆中,打蛋器搅拌至白糖溶化。2、泡打粉加入低粉中,筛入液体中,搅拌至无干粉状态。3、盖保鲜膜静置30分。
步骤2 搅拌静置后的液体,用不粘锅无需放油,一大勺定一个点上倒入锅中,不要反复添加或者搅动,自然成圆形。 表面起小泡,泡破后翻面,观察出锅。
步骤3 温度不要太高,因为有蜂蜜上色快! 每做一个等锅凉下再做,或者给锅降温!因为锅热易糊,上色不匀。 也不易放油,因为放油上色也不匀。
步骤4 做好后选大小正好的饼加入豆沙馅,非常好吃,就算不加豆沙也非常好吃的,松软可口。
步骤5 趁热吃相当美味,看是不是料很足!