蒜香焗烤金针菇怎么做好吃？蒜香焗烤金针菇的家常做法

蒜香焗烤金针菇好吃的做法共13个步骤：1.材料图。2.金针茹去掉老根，留下嫩的部分，洗净。蒜头去皮剁成蒜茸，葱切成葱花备用。3.生抽、糖加入适量的水，再加入适量的生粉，调成调料备用。4.锅倒入适量的油，烧...

明年一月底就要过年了，咱们的年菜要开始预热起来了，哈——哈，是不是很早就预热了呢，因为大家都是要先学一遍，然后才能最后决定下来最终年菜的呢，所以，涛妈手脚比较慢，要一道一道的出，只能快一点的开始出起来，这样大家也好方便先试一试喜欢不喜欢呢，今天出的是烤箱菜，今年估计会有几道的烤箱年菜，因为烤箱菜方便保温，而且同时操作的时候不占用灶台，这样同时出菜的时候速度就快了，以避免这头上菜，等下道菜折腾下来，上道菜又凉了的情况出现。这第一道菜，先从最简单，最省事，但涛妈认为又好吃的菜做起。
一道简单的素菜，材料很多地方随处可见，不贵，好找，好做，又好吃，哈哈，这样的菜在涛妈家是很受欢迎的，而且要做二倍的量，不然，呵呵，等小涛吃够，你也就只够吃上一口尝尝味道了哈，主菜金针菇，要吃这食材的朋友，才跟着这道菜走哈，很简单，而且很好吃的一道菜，走起！

主料

金针菇一把

辅料

大蒜一个

葱一小根

生抽适量

白糖适量

食用油适量

淀粉适量

水适量

蒜香焗烤金针菇的做法，共13个步骤

步骤1 材料图。

步骤2 金针茹去掉老根，留下嫩的部分，洗净。蒜头去皮剁成蒜茸，葱切成葱花备用。

步骤3 生抽、糖加入适量的水，再加入适量的生粉，调成调料备用。

步骤4 锅倒入适量的油，烧热。

步骤5 加入蒜茸。

步骤6 爆至蒜茸有点点的微金黄（不要爆到全部变金黄哈，那样就不这么好吃了）

步骤7 倒入事先准备好的调料汁。

步骤8 烧开后就可以用碗盛出来备用了。

步骤9 烤盘上铺上锡纸，双层的比较好，不容易烂开，将洗好的金针菇撕小束放上去。

步骤10 倒入事先煮好的酱汁。

步骤11 像图一样包好。

步骤12 烤箱上下火200度预热10分钟。将包好的金针菇放入预热好的烤箱继续上下火200度烤15分钟即可。

步骤13 烤好后的金针菇取出后趁热撒上适量葱花就可以开吃了哈。

小窍门

1、金针菇买嫩点的比较好吃哦，整把切掉底部适量的花的部分就可以了。
2、这道菜蒜要多，吃起来才够味，所以我用了一整个蒜，不喜欢吃蒜的朋友可以少放点哈，喜欢吃辣的朋友可以调入辣酱和辣椒，减少点糖的量，就可以做成香辣烤金针菇了哈。
★3、这点特别重要，关于这个酱汁，一、煮的时候要调的咸一点。二、必须调入适量的淀粉，让酱汁浓稠。三、酱汁不能多，只要像图这样，勉强盖住一点表面就行了。三个原因就是因为一点，菇类的食材一加热，是一定会出水的，水会稀了咸度，所以酱汁，不能多，不能咸，还要够浓稠，出来才不会太多水汪汪的哈。
4、最后的葱花可要可不要，我家经常不放的哈，一样的好吃。