姜葱炒蟹好吃的做法共9个步骤：1.将青蟹用牙刷清洗干净2.揭开蟹盖，清除蟹腮后切半3.将蟹肉和蟹盖分开备用4.葱姜切末备用5.葱姜末温油下锅6.加入盐、糖和酱油后添入半碗清水7.放入蟹肉翻炒后盖上锅盖大火...
主料
| 青蟹10只 |
辅料
| 白糖半匙 | 大葱1根 | 生姜1块 | 盐半匙 | 酱油1匙 |
姜葱炒蟹的做法，共9个步骤
步骤1 将青蟹用牙刷清洗干净
步骤2 揭开蟹盖，清除蟹腮后切半
步骤3 将蟹肉和蟹盖分开备用
步骤4 葱姜切末备用
步骤5 葱姜末温油下锅
步骤6 加入盐、糖和酱油后添入半碗清水
步骤7 放入蟹肉翻炒后盖上锅盖大火焖5分钟
步骤8 放入蟹盖后再盖盖焖两分钟
步骤9 汤汁收尽后翻炒一下即可装盘
小窍门
焖制过程中注意观察汤汁，别烧干锅了
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