椒盐里脊好吃的做法共7个步骤:1.猪肉洗净,先切片2.再切成长条3.将肉放入小盆中加入葱姜末 酱油 花椒粉 味精 盐4.拌匀后腌制2小时,有时间的话腌制过夜最入味5.将面粉90g 玉米淀粉60g 清水80...
椒盐里脊是我们家特别爱吃的,外酥里嫩椒香四溢,咬一口肉条有滋有味,所以我经常面大块肉来切条腌制,然后分小袋入冰箱冷冻,想吃的时候拿一袋,和点面糊就可以炸了,特别适合上班族,既解馋又省事。
主料
猪后腿肉250克 | 鸡蛋2个,60左右的克 |
辅料
大葱1段 | 姜1块 | 花椒粉1勺 | 酱油20毫升 | 味精1小勺 | 盐适量 | 食用油适量 | 面粉90克 | 玉米淀粉60克 | 清水80克 |
椒盐里脊的做法,共7个步骤
![椒盐里脊的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/202493_1.jpg)
步骤1 猪肉洗净,先切片
![椒盐里脊的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/202493_2.jpg)
步骤2 再切成长条
![椒盐里脊的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/202493_3.jpg)
步骤3 将肉放入小盆中加入葱姜末 酱油 花椒粉 味精 盐
![椒盐里脊的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/202493_4.jpg)
步骤4 拌匀后腌制2小时,有时间的话腌制过夜最入味
![椒盐里脊的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/202493_5.jpg)
步骤5 将面粉90g 玉米淀粉60g 清水80g拌匀然后将鸡蛋打入,和均匀调成鸡蛋糊
![椒盐里脊的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/202493_6.jpg)
步骤6 锅烧热,倒宽油,油烧到七成热是下入沾了面糊的肉条,小火炸至金黄捞出,喜欢酥脆的可以再将油重新烧热快速复炸一遍捞出即可
![椒盐里脊的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/202493_7.jpg)
步骤7 出锅后撒上椒盐