青菜鱼糕煮年糕好吃的做法共7个步骤:1.准备好原材料;2.高汤放入锅中煮开;3.加入年糕进去煮;4.煮开后加入鱼糕进去煮;5.再加入盐和胡椒粉调味;6.最后加入小白菜进去煮变色;7.盛入碗中。
年糕中国的传食物,是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕, 以前都是中国农历新年的应时食品。但现在物质供应丰富, 年糕想吃就可以什么时候吃。 我家就特别喜欢吃年糕, 一到了季节, 总是跑到武汉的老字号的德华年糕买上几斤回来, 很多时候都是平时过早时或炒着吃或煮着吃, 反正怎么样家人都很喜欢。
主料
年糕100克 | 小白菜1小把 | 高汤适量 | 鱼糕1块 |
辅料
胡椒粉1小勺 | 盐适量 |
青菜鱼糕煮年糕的做法,共7个步骤
![青菜鱼糕煮年糕的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/202537_1.jpg)
步骤1 准备好原材料;
![青菜鱼糕煮年糕的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/202537_2.jpg)
步骤2 高汤放入锅中煮开;
![青菜鱼糕煮年糕的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/202537_3.jpg)
步骤3 加入年糕进去煮;
![青菜鱼糕煮年糕的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/202537_4.jpg)
步骤4 煮开后加入鱼糕进去煮;
![青菜鱼糕煮年糕的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/202537_5.jpg)
步骤5 再加入盐和胡椒粉调味;
![青菜鱼糕煮年糕的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/202537_6.jpg)
步骤6 最后加入小白菜进去煮变色;
![青菜鱼糕煮年糕的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/202537_7.jpg)
步骤7 盛入碗中。
小窍门
1. 煮年糕放入高汤味道更鲜, 如果没有可以爆香葱姜蒜煮水; 2. 注意根据食材耐煮程度的顺序决定先后下锅的顺序: 年糕、鱼糕和青菜。