剁椒粉丝娃娃菜好吃的做法共3个步骤:1.粉丝适量放入盆中,用水泡软备用。娃娃菜1棵,切成6瓣备用。锅里水烧开,下入娃娃菜用水汆透,汆透后捞入装有冷水的碗中,挤干水分备用。2.剁辣椒适量挤干水分备用,蒜蓉适...
主料
粉丝适量 | 娃娃菜1颗 |
辅料
剁辣椒适量 | 蒜蓉适量 | 蒸鱼豉油适量 | 鸡精适量 | 葱花适量 |
剁椒粉丝娃娃菜的做法,共3个步骤
![剁椒粉丝娃娃菜的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/203294_1.jpg)
步骤1 粉丝适量放入盆中,用水泡软备用。娃娃菜1棵,切成6瓣备用。锅里水烧开,下入娃娃菜用水汆透,汆透后捞入装有冷水的碗中,挤干水分备用。
![剁椒粉丝娃娃菜的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/203294_2.jpg)
步骤2 剁辣椒适量挤干水分备用,蒜蓉适量备用。锅烧热,加适量的猪油熬化后,下入蒜蓉和剁辣椒,小火将蒜蓉和剁辣椒水分炒干,炒出香气后起锅备用。
![剁椒粉丝娃娃菜的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/203294_3.jpg)
步骤3 一勺蒸鱼豉油加三勺高汤,放适量鸡精搅拌均匀,将泡软的粉丝装入盘底,倒入稀释了的蒸鱼豉油,摆入娃娃菜,娃娃菜上浇上熬好的剁辣椒。蒸锅上大气后放入娃娃菜,旺火蒸8分钟后起锅,撒上葱花,泼以适量热油即成。