居家手卷怎么做好吃？居家手卷的家常做法

步骤1 现将肉块切片。

步骤2 然后切丝。

步骤3 将肉丝放入碗里，加入适量的盐、酱油和沙茶（忘了拍），搅拌均匀，然后放一边腌制。

步骤4 面粉加入鸡蛋和水和好。

步骤5 揉好的面团放着发一下。

步骤6 面团切好一块一块挫圆。

步骤7 擀成薄片

步骤8 锅里热少许油，饼片下锅煎至金黄。

步骤9 饼皮煎好放盘里

步骤10 讲腌制的肉丝下锅炒，可加一点水，不要太干，有点汤跟饼皮一起吃起来就不会太干。

步骤11 将鸡蛋炒好切条方盘里。

步骤12 白菜芯叶一整叶下锅，开水焯熟，放盘里待用。

步骤13 拿一张饼皮，放上白菜、鸡蛋条、肉丝，再淋上一点肉丝汤。

步骤14 想吃脆一点的就合起来直接吃。想包卷起来的，可以把饼皮放在煮好的饭里，让饭的余热蒸一下就软了，就可以卷了。

步骤15 嗯，咬上一口，美味！