主料
猪肚1个 | 土鸡1只 | 白果50克 | 玉竹5克 | 山药干片10克 |
辅料
黄芪5克 | 党参10克 | 白胡椒10克 | 枸杞5克 | 牛奶100毫升 | 当归1(用于调药材味,不宜放多)克 |
奶白猪肚鸡的做法,共13个步骤
![奶白猪肚鸡的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/203581_1.jpg)
步骤1 备好图中材料
![奶白猪肚鸡的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/203581_2.jpg)
步骤2 猪肚放生粉洗2次
![奶白猪肚鸡的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/203581_3.jpg)
步骤3 放盐洗两次
![奶白猪肚鸡的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/203581_4.jpg)
步骤4 放香油洗一次(每次洗都需要用力抓)
![奶白猪肚鸡的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/203581_5.jpg)
步骤5 把鸡洗好,鸡肚子里放入除枸杞外的1/3份材料,然后,把整只鸡塞进猪肚里,再在猪肚里放入1/3的材料
![奶白猪肚鸡的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/203581_6.jpg)
步骤6 用线缝和起来
![奶白猪肚鸡的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/203581_7.jpg)
步骤7 剩下的材料,除枸杞外,一起放入砂锅中
![奶白猪肚鸡的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/203581_8.jpg)
步骤8 加入水,大火煮开,小火慢钝2:30小时(时间根据自己喜欢的口感及鸡的大小调整)
![奶白猪肚鸡的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/203581_9.jpg)
步骤9 炖好的肚包鸡,取出
![奶白猪肚鸡的做法图解10](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/203581_10.jpg)
步骤10 因出门时间太长,差不多3:30小时,所以太过了,猪肚已经软了,鸡已经脱骨,直接手撕即可,所以2:30小时比较合适
![奶白猪肚鸡的做法图解11](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/203581_11.jpg)
步骤11 最后,放入切好的猪肚,鸡肉,枸杞,牛奶,一起煮5分钟,放入盐调味即可
![奶白猪肚鸡的做法图解12](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/203581_12.jpg)
步骤12 浓汤配上胡椒的辛辣,整个胃暖暖的
![奶白猪肚鸡的做法图解13](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/203581_13.jpg)
步骤13 白果软糯,也很好吃哦!