盐烤松阪猪怎么做好吃？盐烤松阪猪的家常做法

盐烤松阪猪好吃的做法共4个步骤：1.猪颈肉以清酒、盐、黑胡椒腌20分钟。2.烤箱预热210度C。平底锅干锅中火热锅，下腌好的猪颈肉两面各煎1~2分钟至上色。3.煎上色的猪颈肉入已预热好的烤箱，210度C...

松阪猪肉，指的是位于猪颈两边的肉；脂肪分布非常均匀，比里脊会略肥一些，但是完全不会觉得太油腻，蛋白质、脂肪酸、血红素含量都比较高，对于不吃肥肉的人来说，有很好的补铁补血效果。由于一只猪最多只能切割出半斤左右的猪颈肉，所以又被称为黄金六两。

猪颈肉200克

日本清酒（或清香型白酒）1~2 大匙

盐适量

黑胡椒适量

第戎芥末适量（选用）

步骤1 猪颈肉以清酒、盐、黑胡椒腌20分钟。

步骤2 烤箱预热210度C。平底锅干锅中火热锅，下腌好的猪颈肉两面各煎1~2分钟至上色。

步骤3 煎上色的猪颈肉入已预热好的烤箱，210度C烤20分钟。

步骤4 取出烤好的猪颈肉，逆纹切斜片，即可排盘上桌。

吃的时候沾点儿第戎芥末，增添不同风味。