法式柠檬塔怎么做好吃？法式柠檬塔的家常做法

步骤1 黄油室温软化后加入糖粉，用电动打蛋器打至蓬松泛白后，加入蛋黄、续打至完全混合。

步骤2 筛入低筋面粉与杏仁粉，刮刀搅拌成光滑面团。

步骤3 包上保鲜膜入冰箱冷藏半小时。

步骤4 烤箱预热180度C。

步骤5 取出冷藏面团，擀成圆形面皮，铺在烤盘内压好、

步骤6 并将多余的面皮出去。

步骤7 用叉子在底部戳洞。

步骤8 入180度C烤箱烤15~20分钟至塔皮表面金黄色即可取出放凉、再脱模。

步骤9 制作柠檬馅：先将淡奶油与糖粉打至蓬松（不需打发），再加入打散的2个鸡蛋与1/2个蛋黄搅拌均匀。

步骤10 柠檬先用擦菜板取下柠檬皮屑。

步骤11 再对半切、挤出柠檬汁加入盆内，

步骤12 用打蛋器充分搅拌均匀备用。

步骤13 烤箱预热160度C。将柠檬馅过筛倒入塔皮。

步骤14 入烤箱160度C烤25分钟左右，

步骤15 至柠檬馅完全凝固即可取出放凉。

步骤16 50g淡奶油加5g糖粉打发后、装入裱花袋装饰柠檬塔。

步骤17 撒上柠檬皮屑、筛上防潮糖粉装饰即可。

步骤18 完成。