魔芋烧排骨怎么做好吃？魔芋烧排骨的家常做法

步骤1 小排骨洗净剁小块，锅中烧开水将其焯一下（水中加料酒），掏尽血水。

步骤2 魔芋放入开水中煮10分钟，煮好后切片。

步骤3 准备好糍粑辣椒，如果没有卖的，可以提前一天干辣椒用水浸泡，用时料理机打碎即可。

步骤4 姜切丝。

步骤5 锅中热后放入排骨，炒至表面发黄，加水焖煮至熟烂，即可加入魔芋一起炒。

步骤6 炒干水分，放入姜丝和辣椒，将辣椒炒熟（辣椒表面微干，油变红）。

步骤7 最后倒入半瓶老干妈水豆豉，拌匀即可。