XO酱西生菜好吃的做法共3个步骤:1.将西生菜取出老叶或坏叶,对半切开、去掉菜根,排在盘上、撒上少许盐。2.摆好的西生菜入蒸锅、大火蒸5分钟。3.蒸好的西生菜,放上XO酱及葱花,淋上已加热至几乎沸腾的食用...
这是从茶餐厅常见的白灼西生菜变化而来的。
XO酱其实是从香港发源的。内容用料没有一定的标准,但主要会包括瑶柱、虾米、金华火腿等上号的原料,所以取名XO -- 意为顶级酱料的意思。台湾四面环海,所以也生产XO酱;由于酱料本身已具鲜味与咸味,所以主食材就不需再过度调味,现在也算是我冰箱中的常备酱料。
XO酱其实是从香港发源的。内容用料没有一定的标准,但主要会包括瑶柱、虾米、金华火腿等上号的原料,所以取名XO -- 意为顶级酱料的意思。台湾四面环海,所以也生产XO酱;由于酱料本身已具鲜味与咸味,所以主食材就不需再过度调味,现在也算是我冰箱中的常备酱料。
主料
西生菜1 颗 |
辅料
盐少许 | XO酱1 大匙 | 葱花1 大匙 | 食用油2 大匙 |
XO酱西生菜的做法,共3个步骤
步骤1 将西生菜取出老叶或坏叶,对半切开、去掉菜根,排在盘上、撒上少许盐。
步骤2 摆好的西生菜入蒸锅、大火蒸5分钟。
步骤3 蒸好的西生菜,放上XO酱及葱花,淋上已加热至几乎沸腾的食用油,即可上桌。开吃时,将西生菜与XO酱略拌云。
小窍门
蒸或烫西生菜的时候加点盐、可使生菜更翠绿。