腊八豆焖鱼好吃的做法共6个步骤：1.准备好食材：腊八豆、皖鱼洗净切块；2.鱼块放盐、花生油、生抽、料酒腌制5分钟；3.热锅倒油，放入鱼块小火煎；4.微黄翻转另外一面，放入生姜丝，继续煎至微黄；5.加入腊八...
年年有余，浓浓年味，用自然发酵的腊八豆焖水库鱼，鲜甜美味，不需要任何调料，只需要花生油、生姜即可做出美味下饭下酒菜。
主料
| 皖鱼500克 | 腊八豆100克 |
辅料
| 生姜5克 | 花生油5毫升 | 料酒1毫升 | 生抽1毫升 | 盐1克 |
腊八豆焖鱼的做法，共6个步骤
步骤1 准备好食材：腊八豆、皖鱼洗净切块；
步骤2 鱼块放盐、花生油、生抽、料酒腌制5分钟；
步骤3 热锅倒油，放入鱼块小火煎；
步骤4 微黄翻转另外一面，放入生姜丝，继续煎至微黄；
步骤5 加入腊八豆；
步骤6 炒均即可，如果腊八豆比较淡的加盐炒均。
小窍门
1.煎鱼要小火煎；
2.腊八豆属于咸菜，盐要少放；
2.腊八豆属于咸菜，盐要少放；
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