咸肉版好吃的做法共10个步骤:1.将菜花一个个拆下来,洗干净2.放入沸水中焯一下捞起3.咸肉切薄片4.辣椒和蒜切段5.锅中放入少量的油,将咸肉放进去煸炒6.感叹下,老妈做的咸肉,真的好香啊!7.当肥肉变为...
近来外面的餐馆都很流行大碗有机花菜,虽然其貌不扬,但是吃起来味道却是很好的。正好附近的菜市场也有这种花菜卖的,有机花菜比普通花菜长得要稀疏一点,茎杆显得更加修长,所以也比较容易将菜花一个个拆下来。不过据说也不是长得稀疏的就是有机花菜,也有可能是松花菜,反正我也是辨别不出来,就当买的是有机花菜吧。
外面一般是用五花肉一起炒,我做的是变种,元旦回来拿了一些咸肉,所以这次就用咸肉来烹制,味道也是一样好的。
外面一般是用五花肉一起炒,我做的是变种,元旦回来拿了一些咸肉,所以这次就用咸肉来烹制,味道也是一样好的。
主料
有机花菜400克 | 咸肉一截 |
辅料
蒜?适量 | 大蒜适量 | 红辣椒适量 |
咸肉版的做法,共10个步骤
步骤1 将菜花一个个拆下来,洗干净
步骤2 放入沸水中焯一下捞起
步骤3 咸肉切薄片
步骤4 辣椒和蒜切段
步骤5 锅中放入少量的油,将咸肉放进去煸炒
步骤6 感叹下,老妈做的咸肉,真的好香啊!
步骤7 当肥肉变为透明色,放入蒜段
步骤8 放入花菜,翻炒均匀
步骤9 锅中放入一点点水,盖上锅盖焖10分钟即可出锅
步骤10 咸香美味,非常好的下饭菜,花菜和咸肉都被吃光光了
小窍门
1.花菜焯一下水,炒的时候会更容易熟,而且焯水过后,花菜内部的水分也更容易出来
2.因为有咸肉的关系,所以完全不需要再加盐了
2.因为有咸肉的关系,所以完全不需要再加盐了