青豆红薯炒肉丁怎么做好吃？青豆红薯炒肉丁的家常做法

青豆红薯炒肉丁好吃的做法共8个步骤：1.烧热开水下入青豆，加入少许盐和油，焯好后捞出来备用；2.里脊肉切成小丁，加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料，拌均匀腌制一下；3.再将红薯丁放入里面焯煮至七、...

昨天买菜，看到菜场上的豌豆跌价了，带壳的豌豆十元三斤，赶紧买了点回来。虽然也不太今天就准备用它来炒肉吃，看到家里还剩下个红薯，也就一起加入了。很简单的一道家常小炒菜，不仅营养丰富，而且味道鲜香，有荤有素，即是菜又是主食，非常值得推荐哟。

里脊肉80克

红薯1个

豌豆米150克

生抽1勺

油盐适量

料酒1勺

淀粉1勺

步骤1 烧热开水下入青豆，加入少许盐和油，焯好后捞出来备用；

步骤2 里脊肉切成小丁，加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料，拌均匀腌制一下；

步骤3 再将红薯丁放入里面焯煮至七、八成熟，焯好后沥干水分；

步骤4 热锅凉油，放入腌制好的肉丁翻炒；

步骤5 肉丁翻炒变色后加入红薯丁进去翻炒；

步骤6 翻炒几下后加入青豆进去翻炒；

步骤7 最后加入盐等调味即可

步骤8 端上桌了。

1. 肉丁要提前腌制一下； 2. 青豆与红薯分别焯水，将其提前预处理到七、八成熟；3. 炒制时要想先炒肉丁，再加入红薯丁，接着放入青豆，最后调味即可。