紫苏炒黄瓜好吃的做法共9个步骤：1.许多人没有见过紫苏，先上张自种紫苏照片。2.黄瓜切片，加入适量盐腌制15分钟。3.紫苏切细丝，大蒜切末。4.腌制好的黄瓜倒掉多余的水分，将黄瓜放入锅中干煸一会，煸至表面...
紫苏是我喜欢的一种香料。我的老家是湖南浏阳，家乡有一种特别的调味料叫紫苏。在老家几乎各家各户屋前屋后都会种上一些。每次锅里的鱼烧的咕嘟响的时候，我就会主动帮妈妈去采一些新鲜的紫苏，和鱼在一起烧，那特有的香味总会让人垂涎不已。从小就爱吃妈妈做的紫苏鱼，许多年没有见过这种食材了，对这个味道一直很怀念。自从搬家到山东就没有见过这种食材，偶尔一次在集市上买到了紫苏的种子，欣喜若狂回家后立马种在花盆里，几个月后出乎意外的长得特别好。有了它，就可以做我心心念念许久的紫苏鱼和紫苏黄瓜了。
主料
| 豆豉辣酱1勺 |
辅料
| 黄瓜2根 | 盐3克 | 花生油1勺 | 紫苏适量 | 大蒜3瓣 | 生抽1茶匙 |
紫苏炒黄瓜的做法，共9个步骤
步骤1 许多人没有见过紫苏，先上张自种紫苏照片。
步骤2 黄瓜切片，加入适量盐腌制15分钟。
步骤3 紫苏切细丝，大蒜切末。
步骤4 腌制好的黄瓜倒掉多余的水分，将黄瓜放入锅中干煸一会，煸至表面微微泛黄。
步骤5 锅中放花生油，放入豆豉辣酱，小火炒出香味后放入蒜末。
步骤6 放入干煸好的黄瓜片，翻炒一会。
步骤7 加入适量的生抽，出锅前放紫苏。
步骤8 装盘。
步骤9 成品。
小窍门
腌制的时候已经放过一次盐了，所以烹调的时候不用再放了。
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