内蒙烤羊排好吃的做法共3个步骤:1.把生羊排冲洗干净,擦干水分。大葱切段。2.各家烤箱设置不同。我家的情况是:2层,微波烤,210度,40分钟。烤至一半时间时,翻面继续。3.刚烤出炉的羊排,用刀划几个口子...
主料
羊排400克 |
辅料
大葱1/4颗 | 孜然粉适量 | 黑胡椒粉适量 | 花椒粉适量 | 盐适量 |
内蒙烤羊排的做法,共3个步骤
步骤1 把生羊排冲洗干净,擦干水分。大葱切段。
步骤2 各家烤箱设置不同。我家的情况是:2层,微波烤,210度,40分钟。烤至一半时间时,翻面继续。
步骤3 刚烤出炉的羊排,用刀划几个口子,再撒上盐等调味粉。
小窍门
1、羊肉一定等烤好后再撒盐以及其他调味粉。否则肉质会老。
2、烤箱说明书上建议60分钟,但实际烤时要注意看肉里的水分有没有流失太多。我就是边烤边用签子戳进肉里,看有没有血水或肉汁流出来。结果,只烤了40分钟就停了,否则肉会变得又干又硬。
2、烤箱说明书上建议60分钟,但实际烤时要注意看肉里的水分有没有流失太多。我就是边烤边用签子戳进肉里,看有没有血水或肉汁流出来。结果,只烤了40分钟就停了,否则肉会变得又干又硬。