咖喱软骨盖浇饭好吃的做法共10个步骤:1.猪软骨用冷水泡水清洗。2.将清洗后的猪软骨切成小块。3.将猪软骨焯水待用,锅内放油,放入八角、姜末、蒜末中火慢炒。4.待姜蒜爆出香味,放入软骨块慢慢翻炒。5.待猪...
咖喱和猪软骨碰撞出的别样美味!喜爱美食的你一起尝试吧!简单至极!
主料
猪软骨900克 | 胡萝卜丁200克 |
辅料
土豆丁300克 | 盐2克 | 八角1克 | 蒜末2克 | 咖喱20 | 姜2克 |
咖喱软骨盖浇饭的做法,共10个步骤
步骤1 猪软骨用冷水泡水清洗。
步骤2 将清洗后的猪软骨切成小块。
步骤3 将猪软骨焯水待用,锅内放油,放入八角、姜末、蒜末中火慢炒。
步骤4 待姜蒜爆出香味,放入软骨块慢慢翻炒。
步骤5 待猪软骨断生后,放入土豆丁和胡萝卜丁翻炒。
步骤6 待土豆丁和胡萝卜丁炒熟后,锅内加水,没过菜肴即可。
步骤7 大火烧开,文火炖煮一个小时后,放入咖喱块。
步骤8 待咖喱全部溶化后,按照自己口味调入适量盐即可。
步骤9 大火收汁后装盘。
步骤10 成品展示!
小窍门
盐不要多放,因为咖喱块已经有咸淡了!
猪软骨一定要焯水后再用,这样才能清除血末!
猪软骨一定要焯水后再用,这样才能清除血末!