可乐鸡块好吃的做法共7个步骤：1.鸡腿洗净，用刀刮去多余的肥油。蒜切片，切葱花儿洋葱，备好其他材料2.鸡腿剁大块，冷水入锅，煮沸焯水撇去浮沫，沥净备用3.热锅热油，爆香葱蒜、洋葱、八角4.下鸡块，翻炒片刻...
主料
| 鸡腿1个 |
辅料
| 可乐半杯 | 大蒜2瓣 | 洋葱小半个 | 大葱少许 | 植物油2勺 | 盐1勺 | 料酒少许 | 老抽少许 | 姜粉少许 | 八角1个 |
可乐鸡块的做法，共7个步骤
步骤1 鸡腿洗净，用刀刮去多余的肥油。蒜切片，切葱花儿洋葱，备好其他材料
步骤2 鸡腿剁大块，冷水入锅，煮沸焯水撇去浮沫，沥净备用
步骤3 热锅热油，爆香葱蒜、洋葱、八角
步骤4 下鸡块，翻炒片刻，表面稍有焦痕，鸡皮的油炒出来一些比较香
步骤5 加可乐、水、料酒、盐、姜粉、老抽拌匀，小火炖
步骤6 中途开盖翻动几次
步骤7 直到汤汁粘稠收尽，盛出即可
小窍门
1.姜粉是去腥暖身的，和可乐的味道很合。
2. 其实没有二氧化碳的可乐，就是焦糖色的糖水，可以使菜肴上色，汤汁粘稠。
2. 其实没有二氧化碳的可乐，就是焦糖色的糖水，可以使菜肴上色，汤汁粘稠。
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