炖菜食材较丰富,五花肉、白菜、粉条、豆腐,丸子等食材。加入精盐、酱料、八角、麻椒,桂皮等,用炖的方式做成的菜肴,口味咸鲜,制作方法简单。营养却又比较好,冬天里来一锅麻辣鲜香的炖菜,一家人吃的暖暖和和的太幸福了!!
主料
五花肉适量 | 大白菜适量 | 辣白菜适量 | 豆腐适量 | 丸子适量 |
辅料
葱适量 | 宽粉适量 | 八角适量 | 姜适量 |
辣白菜五花肉炖菜的做法,共12个步骤
步骤1 准备一块五花肉
步骤2 切片
步骤3 准备食材1:葱姜,八角,豆腐,五花肉
步骤4 准备食材2:大白菜,宽粉,辣白菜(辣白菜网上有卖)
步骤5 凉油下豆腐块,凉油不会爆油,煎至两面金黄备用
步骤6 热油下入五花肉,葱姜,八角爆香,加入适量酱油
步骤7 随后,加入备好的食材,白菜,辣白菜,豆腐块,宽粉(宽粉提前用水烫下可以节省时间)加入适量盐,调味料
步骤8 翻炒匀均,加入一碗水
步骤9 盖上盖子炖15分钟以上
步骤10 发现家里还有丸子,加几个再煮一会,可随意加入蔬菜,素食等,根据自己爱好,加入适量白糖提鲜
步骤11 出锅就可以了,加根香菜装饰下
步骤12 五花肉软糯入口即化,带有汤汁的宽粉爽滑劲道,吃一口白菜辣种带甜的味道,口感饱满,回味无穷,配上米饭或馒头,都很不错,你也来试试吧!