麻辣大虾好吃的做法共6个步骤：1.把虾清理干净，然后用盐和料酒入味2.土豆，胡萝卜，芹菜都切成条3.锅内加油，等油热后把虾，土豆，胡萝卜，芹菜都炸至八成熟4.另起锅加油，把葱姜蒜，干辣椒，麻椒放入锅内炒出...
主料
| 青虾适量 | 芹菜适量 | 胡萝卜适量 |
辅料
| 土豆适量 | 葱适量 | 料酒适量 | 盐适量 | 郫县豆瓣酱适量 | 白糖适量 | 麻椒适量 | 干辣椒适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
麻辣大虾的做法，共6个步骤
步骤1 把虾清理干净，然后用盐和料酒入味
步骤2 土豆，胡萝卜，芹菜都切成条
步骤3 锅内加油，等油热后把虾，土豆，胡萝卜，芹菜都炸至八成熟
步骤4 另起锅加油，把葱姜蒜，干辣椒，麻椒放入锅内炒出香味然后放豆瓣酱，把豆瓣酱炒散后放入大虾
步骤5 倒入配菜后加盐，糖在倒入半碗水使菜入味
步骤6 等菜充分吸收了汤汁就可以出锅了
小窍门
大虾炸的时候，变色就可以捞出来了，否则会老，炒的时候，我放的豆瓣酱和麻椒都比较少，喜欢麻辣的可以多放
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