孜然杂蘑菇好吃的做法共4个步骤：1.先将各种蘑菇洗净控干再改刀，葱，蒜切末备用2.热锅凉油先爆香葱末，蒜末。3.倒入各种蘑菇煸炒，依次放入适量盐，生抽，糖，炒到蘑菇自身出的水干时再放入黑胡椒粉，孜然，芝麻...
主料
| 杏鲍菇1只 | 口蘑4只 | 蟹味菇1盒 | 海鲜菇1盒 |
辅料
| 香菇4只 | 葱花适量 | 大蒜3瓣 | 蚝油1勺 | 生抽1勺 | 白糖半勺 | 芝麻适量 | 孜然1勺 | 黑胡椒1勺 | 盐少量 |
孜然杂蘑菇的做法，共4个步骤
步骤1 先将各种蘑菇洗净控干再改刀，葱，蒜切末备用
步骤2 热锅凉油先爆香葱末，蒜末。
步骤3 倒入各种蘑菇煸炒，依次放入适量盐，生抽，糖，炒到蘑菇自身出的水干时再放入黑胡椒粉，孜然，芝麻继续翻炒均匀即可出锅。
步骤4 再炒好的蘑菇上面撒入葱花即可食用了！
小窍门
我炒蘑菇喜欢不焯水直接炒，觉得这样的蘑菇更加鲜美，不焯水的蘑菇在炒制过程中自身会出很多水，一定要将出的水靠干，这样才干爽滑嫩。蘑菇可以用温水洗净然后再控干。
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