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红烧大块鱼怎么做好吃？红烧大块鱼的家常做法

家常菜菜谱大全 2023.01.26 134 0
红烧大块鱼好吃的做法共9个步骤：1.草鱼切大块后放入盐、老抽、十三香腌制30分钟2.腌制好的鱼块均匀的裹上干淀粉3.锅中多加点油烧七成热下入鱼块4.炸至金黄色捞出控油备用5.锅中油倒出，锅底留少许油放入葱...

主料

草鱼500克

辅料

老抽适量盐适量大蒜适量鸡精适量葱适量辣椒酱1勺十三香适量白糖适量姜适量

红烧大块鱼的做法，共9个步骤

红烧大块鱼的做法图解1

步骤1 草鱼切大块后放入盐、老抽、十三香腌制30分钟

红烧大块鱼的做法图解2

步骤2 腌制好的鱼块均匀的裹上干淀粉

红烧大块鱼的做法图解3

步骤3 锅中多加点油烧七成热下入鱼块

红烧大块鱼的做法图解4

步骤4 炸至金黄色捞出控油备用

红烧大块鱼的做法图解5

步骤5 锅中油倒出，锅底留少许油放入葱、姜、蒜煸出香味

红烧大块鱼的做法图解6

步骤6 煸出香味后放入1勺辣椒酱炸出红油，加1碗水烧开后调入盐、老抽、鸡精、白糖

红烧大块鱼的做法图解7

步骤7 放入炸好的鱼块盖上锅盖中小火焖10分钟左右

红烧大块鱼的做法图解8

步骤8 中间不要翻动鱼块，以免鱼碎，要时刻观察着避免粘锅底

红烧大块鱼的做法图解9

步骤9 超级美味，很下饭的家常菜

红烧鱼

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