虎皮尖椒土豆片好吃的做法共5个步骤：1.先将尖椒切段片开，土豆切片泡水去其淀粉，葱，蒜切末备用。2.热锅凉油将尖椒两面煎出虎皮后倒入碗汁（半勺生抽+半勺醋+半勺白糖+半勺蚝油调匀）略炖后盛出。3.另起油锅...
主料
| 土豆1个 | 尖椒2只 | 葱适量 | 大蒜4瓣 | 生抽适量 | 白糖半勺 | 醋半勺 | 盐适量 | 蚝油1勺 |
虎皮尖椒土豆片的做法，共5个步骤
步骤1 先将尖椒切段片开，土豆切片泡水去其淀粉，葱，蒜切末备用。
步骤2 热锅凉油将尖椒两面煎出虎皮后倒入碗汁（半勺生抽+半勺醋+半勺白糖+半勺蚝油调匀）略炖后盛出。
步骤3 另起油锅爆香葱，蒜末。
步骤4 加入土豆片爆炒依次加入适量盐，生抽翻炒至熟后加入蚝油和之前焖好的尖椒炒匀即可出锅。
步骤5 一盘虎皮尖椒土豆片就做好了！
小窍门
这盘尖椒土豆片，因先煎尖椒又加入调料让其入味，再炒土豆片加调料时一定要少加以免过咸。
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