姜汁核桃炖蛋好吃的做法共12个步骤：1.生姜适量，清洗干净2.切片加入少许凉开水放入料理机打成泥3.过滤去姜渣4.过滤好的姜汁备用。5.两个鸡蛋放入碗内倒入红糖和适量的黄酒，将鸡蛋打成蛋液。6.倒入姜汁搅...
主料
| 核桃3个 | 鸡蛋2个 |
辅料
| 凉开水适量 | 红糖20克 | 姜汁适量 | 黄酒适量 |
姜汁核桃炖蛋的做法，共12个步骤
步骤1 生姜适量，清洗干净
步骤2 切片加入少许凉开水放入料理机打成泥
步骤3 过滤去姜渣
步骤4 过滤好的姜汁备用。
步骤5 两个鸡蛋放入碗内倒入红糖和适量的黄酒，将鸡蛋打成蛋液。
步骤6 倒入姜汁搅拌均匀。（蛋液和姜汁的比例为1:2）
步骤7 把蛋液过滤两遍
步骤8 过滤好蛋液包上保鲜膜上锅蒸。中火蒸5分钟左右表面凝固撕开保鲜膜
步骤9 撒上核桃碎，盖好保鲜膜继续蒸5分钟左右。
步骤10 一碗热腾腾的姜汁核桃炖蛋上桌了，不仅营养丰富还去寒，一碗下肚全身暖暖哒。
步骤11 很滑嫩哦
步骤12 又蒸了一小碗
小窍门
如果不喜欢太辣可以适当的多加些凉开水，甜度也是根据自己的口味适当的增减。
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