泡椒牛柳好吃的做法共12个步骤：1.牛肉切成条。2.加入蛋清和淀粉腌渍10分钟。3.把各种配料和泡椒和泡萝卜备用。4.把锅 烧热，加上凉油。5.把牛肉用筷子滑散炒的发白。6.加入葱香，炒出香味。7.倒入泡...
最早吃川菜还是在十几年前，就是吃的泡椒牛肉，酸辣的够味，牛肉滑嫩，一次就喜欢上了这道菜，泡椒是四川的特产，做出的牛肉无可比拟，自己在家做一样很好吃哦。。
主料
| 牛肉300克 | 泡萝卜20克 | 香芹20克 | 蛋清1个 |
辅料
| 泡椒20克 | 葱适量 | 姜适量 | 淀粉10克 | 生抽1勺 | 花生油适量 |
泡椒牛柳的做法，共12个步骤
步骤1 牛肉切成条。
步骤2 加入蛋清和淀粉腌渍10分钟。
步骤3 把各种配料和泡椒和泡萝卜备用。
步骤4 把锅 烧热，加上凉油。
步骤5 把牛肉用筷子滑散炒的发白。
步骤6 加入葱香，炒出香味。
步骤7 倒入泡椒和泡萝卜炒匀。
步骤8 再加入酱油煸炒。
步骤9 最后加入香芹煸炒。
步骤10 加盐调味即可。
步骤11 装盘。
步骤12 看好吃呢。。
小窍门
如果你掌握不了铁锅做菜，建议用不粘锅来做，以防糊锅。
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