麻辣炸土豆好吃的做法共8个步骤：1.土豆两个去皮备用2.切块洗净，用清水浸泡去除多余的淀粉3.控干水份4.起油锅倒入适量的油烧至五成热下土豆炸（全程中火）5.小碗放入两茶匙五香辣椒粉，三分之一茶匙盐，三分...
毕节盛产土豆，而且吃起来一点都不麻，当地人都很自豪的说：土豆是我们毕节的特产。在毕节到处都可以看到卖土豆的。用土豆做的小吃更是比比皆是，以烤土豆、炸土豆最为普遍。
毕节的炸土豆摊点就像老北京城里随处可见的茶叶蛋，而且生意家家都很火。围着火炉，一根竹签，一碗辣椒盐干面调料。齐活了，看上那个扎那个，再在调料碗里一蘸，皮焦肉嫩，麻、辣、香、酥，真是够味儿！
毕节的炸土豆摊点就像老北京城里随处可见的茶叶蛋，而且生意家家都很火。围着火炉，一根竹签，一碗辣椒盐干面调料。齐活了，看上那个扎那个，再在调料碗里一蘸，皮焦肉嫩，麻、辣、香、酥，真是够味儿！
主料
| 土豆两个 | 食用油适量 | 五香辣椒粉两茶匙 | 花椒粉三分之一茶匙 | 盐三分之一茶匙 |
麻辣炸土豆的做法，共8个步骤
步骤1 土豆两个去皮备用
步骤2 切块洗净，用清水浸泡去除多余的淀粉
步骤3 控干水份
步骤4 起油锅倒入适量的油烧至五成热下土豆炸（全程中火）
步骤5 小碗放入两茶匙五香辣椒粉，三分之一茶匙盐，三分之一茶匙花椒粉调匀备用
步骤6 土豆炸至金黄皮脆
步骤7 捞出控油
步骤8 均匀的撒上准备好的辣椒粉即可
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