烧羊腿好吃的做法共7个步骤:1.羊前腿1000至1500克,洗净,剁3或4段2.用小刀隔4至5厘米切开,深要见骨。3.用生抽、蚝油、少许盐腌1小时左右,腌前用手多按摩一会儿。4.炒锅放入姜、葱段、干红椒、...
主料
羊前腿1500克 |
辅料
酱油适量 | 蚝油适量 |
烧羊腿的做法,共7个步骤
步骤1 羊前腿1000至1500克,洗净,剁3或4段
步骤2 用小刀隔4至5厘米切开,深要见骨。
步骤3 用生抽、蚝油、少许盐腌1小时左右,腌前用手多按摩一会儿。
步骤4 炒锅放入姜、葱段、干红椒、胡椒粒、八角,放入腌好的羊腿,加清水没过肉即可,不要多加。
步骤5 大火烧开,中火收汁,中途放少许盐,给羊翻身。
步骤6 另用小锅把白芝麻炒熟、炒香
步骤7 羊腿收汁后撒上孜然粉,装盘,撤上白芝麻和香葱花。完成。