火爆大头菜好吃的做法共6个步骤：1.圆白菜洗净，撕成小块，控干水分。2.切葱花3.锅底热油，爆香辣椒花椒。4.捞出辣椒，花椒、加入葱花，出葱香味后加入圆白菜翻炒。5.煸软后加入豆瓣酱1勺，加入酱油，盐，十...
主料
| 圆白菜半颗 |
辅料
| 葱花适量 | 花椒适量 | 辣椒适量 | 盐适量 | 鸡精适量 | 酱油适量 | 十三香适量 | 郫县豆瓣酱1勺 |
火爆大头菜的做法，共6个步骤
步骤1 圆白菜洗净，撕成小块，控干水分。
步骤2 切葱花
步骤3 锅底热油，爆香辣椒花椒。
步骤4 捞出辣椒，花椒、加入葱花，出葱香味后加入圆白菜翻炒。
步骤5 煸软后加入豆瓣酱1勺，加入酱油，盐，十三香，鸡精。
步骤6 收汁，因为我的菜比较多，炒的时候出了很多水分。稍微多了一点时间收汁，影响色泽了！
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