五香带鱼好吃的做法共9个步骤:1.带鱼去头去鳃,再剪掉鱼鳍,然后将带鱼剪成长度相同的带鱼段;2.带鱼洗净后,拭干水分,调入适量盐;3.调入适量料酒;4.调入适量五香粉,胡椒粉;5.放入姜片,蒜片,葱段,搅...
爸妈常常买带鱼吃~~而且他们做的带鱼都很美味~~
耳濡目染之下,我也喜欢吃带鱼了~~
但刚开始,我并不会做带鱼~~
就连如何处理带鱼,我都不会~~
远离家乡的时候~~我又总是馋带鱼~~
为此,没少给爸妈打电话取经~~
从选购,处理到烹饪~~我终于吃到自己做的带鱼了~~
也终于能尝到爸妈的味道了~~
对于我来说,家乡的味道那就是家的味道~~爸妈的味道~~
这次买的带鱼比较小~~用来渡烧都不合适~~
用来做干炸带鱼,到是还不错~~
炸得香香的,做午餐,做晚餐,做夜宵,做小吃都很美味~~
因为我是用空气炸锅做的炸带鱼,就没有给带鱼裹湿淀粉了~~
用的油也非常少~~非常营养低脂~~
五香口味~~老少皆宜~~
耳濡目染之下,我也喜欢吃带鱼了~~
但刚开始,我并不会做带鱼~~
就连如何处理带鱼,我都不会~~
远离家乡的时候~~我又总是馋带鱼~~
为此,没少给爸妈打电话取经~~
从选购,处理到烹饪~~我终于吃到自己做的带鱼了~~
也终于能尝到爸妈的味道了~~
对于我来说,家乡的味道那就是家的味道~~爸妈的味道~~
这次买的带鱼比较小~~用来渡烧都不合适~~
用来做干炸带鱼,到是还不错~~
炸得香香的,做午餐,做晚餐,做夜宵,做小吃都很美味~~
因为我是用空气炸锅做的炸带鱼,就没有给带鱼裹湿淀粉了~~
用的油也非常少~~非常营养低脂~~
五香口味~~老少皆宜~~
主料
带鱼3条 |
辅料
植物油3小勺 | 盐4小勺 | 料酒2小勺 | 五香粉4小勺 | 胡椒粉2小勺 | 老姜1块 | 大蒜4瓣 | 大葱1颗 |
五香带鱼的做法,共9个步骤
步骤1 带鱼去头去鳃,再剪掉鱼鳍,然后将带鱼剪成长度相同的带鱼段;
步骤2 带鱼洗净后,拭干水分,调入适量盐;
步骤3 调入适量料酒;
步骤4 调入适量五香粉,胡椒粉;
步骤5 放入姜片,蒜片,葱段,搅拌均匀后盖上保鲜膜,放冰箱冷藏腌制4个小时以上;
步骤6 空气炸锅温度调到200度,预热5分钟;
步骤7 炸篮里铺上锡纸,放入带鱼段;
步骤8 刷入适量植物油,关闭炸篮,时间调至15分钟;中途取出炸篮,给带鱼翻面,再刷一层植物油;
步骤9 空气炸锅提示音(烹饪结束提示)响起时,取出炸篮,带鱼装盘。
小窍门
1、如果没有空气炸锅,可以用炒锅或煎锅,不过油需多放些;
2、如果用传统方式制作这道菜,带鱼需裹些湿淀粉,这样口感更好;
3、我的带鱼比较小,所以没有在带鱼身上划花刀;
2、如果用传统方式制作这道菜,带鱼需裹些湿淀粉,这样口感更好;
3、我的带鱼比较小,所以没有在带鱼身上划花刀;