皮蛋瘦肉剩饭粥好吃的做法共5个步骤:1.皮蛋黄切碎2.皮蛋切碎3.剩饭放入锅中,加水,水的量要多,因为要把饭煮软。水沸煮3分钟后,倒入皮蛋黄,煮啊,煮啊,煮。煮糊了以后加入皮蛋白(嫌烦的可以直接皮蛋切碎 ...
经常有吃不完的剩饭,扔了可惜,可以把这些用来烧粥,很方便。
主料
瘦肉你开心就好 | 剩饭一碗 | 皮蛋1个 |
辅料
盐适量 | 味精适量 | 香菜1根 | 葱1根 | 淀粉适量 | 酱油适量 |
皮蛋瘦肉剩饭粥的做法,共5个步骤
![皮蛋瘦肉剩饭粥的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/206699_1.jpg)
步骤1 皮蛋黄切碎
![皮蛋瘦肉剩饭粥的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/206699_2.jpg)
步骤2 皮蛋切碎
![皮蛋瘦肉剩饭粥的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/206699_3.jpg)
步骤3 剩饭放入锅中,加水,水的量要多,因为要把饭煮软。水沸煮3分钟后,倒入皮蛋黄,煮啊,煮啊,煮。煮糊了以后加入皮蛋白(嫌烦的可以直接皮蛋切碎 放进去,不用分开放)
![皮蛋瘦肉剩饭粥的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/206699_4.jpg)
步骤4 我用的鸡胸肉,你们还可以用猪瘦肉,切丁,用盐酱油,料酒(我没加),淀粉腌制
![皮蛋瘦肉剩饭粥的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/206699_5.jpg)
步骤5 粥煮的差不多以后,放入肉,搅散,然后一两分钟就可以出锅了。可以根据自己的口味加入盐,味精,香油,葱,香菜,
小窍门
腌肉的时候,先把调料放进去搅拌,最后要下锅的时候再加入淀粉,这样才容易让咸味进入肉中