蓝莓重芝士蛋糕怎么做好吃？蓝莓重芝士蛋糕的家常做法

步骤1 首先将适量的早餐饼擀压成粉末状，然后将黄油融化后与饼干末混合揉匀，在蛋糕模具中铺平，并压实（这里早餐饼我事先没有称重，大概能压成半厘米厚的底即可）

步骤2 将压好的饼干底低温冷藏起来，然后制作面糊，室温融化奶油奶酪，用电动打蛋器将奶油奶酪、细砂糖、低筋面粉打匀

步骤3 两个鸡蛋全蛋打散打匀，分2－3次倒入面糊中，并打匀至顺滑无颗粒

步骤4 然后将蓝莓汁倒入面糊充分搅拌均匀，将面糊倒入冷藏好的蛋糕模具中

步骤5 轻轻磕出气泡后，烤盘装水（这里用的水浴法，因此模具事先裹好锡纸）烤箱预热五分钟，上下火160度，烤制一个小时，烤好后在烤箱稍微焖一会儿，然后冷藏三四个小时后食用，口感比较好