咸蛋黄肉松八宝饭好吃的做法共12个步骤：1.准备猪油、肉松、咸蛋黄2.糯米、火腿3.火腿切丁加水浸泡4.糯米洗净加水浸泡5.浸泡好的糯米和火腿丁混合6.拌好的糯米和咸蛋黄上锅蒸15分钟7.糯米饭蒸好乘热拌...
主料
| 糯米250克 | 肉松100克 | 火腿50克 | 海苔1片 |
辅料
| 咸蛋黄3个 | 猪油100克 | 松子10克 | 盐10克 |
咸蛋黄肉松八宝饭的做法，共12个步骤
步骤1 准备猪油、肉松、咸蛋黄
步骤2 糯米、火腿
步骤3 火腿切丁加水浸泡
步骤4 糯米洗净加水浸泡
步骤5 浸泡好的糯米和火腿丁混合
步骤6 拌好的糯米和咸蛋黄上锅蒸15分钟
步骤7 糯米饭蒸好乘热拌入猪油
步骤8 熟咸蛋黄按碎
步骤9 取一个小碗在碗壁上抹一层猪油
步骤10 取一大勺糯米饭按在碗壁上
步骤11 加入咸蛋黄和肉松
步骤12 最后再加上一大勺糯米饭压实，再上蒸锅蒸5分钟，取出反扣在盘中除去小碗把海苔片切成条状装饰在八宝饭上放上松子点缀。
小窍门
糯米浸泡后要倒掉多余的水，蒸出的糯米饭才会糯而不烂。
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