酸菜汆羊肉好吃的做法共10个步骤:1.备好食材:羊肉,酸菜,老姜,大葱;2.羊肉洗净,用清水浸泡30分钟左右;期间换一次水;去除血水后,洗净备用;3.酸菜除泡椒切碎,其他全部切丝;老姜,大葱切丝;4.炒锅...
以前的每个冬天,我都特别怕冷。手脚都冷得像冰块似的,怎么捂都捂不暖和。
去年冬天,钟先生几乎每天都给我炖汤。热汤喝着,整个身体都暖洋洋的,也不是那么怕冷了。
今年冬天,托朋友的福,吃了好多次羊肉。
【萝卜烧羊肉】、【香辣羊蝎子】,【白萝卜蝎子汤】,【酸菜汆羊肉】~~~
还别说,今年我的抗寒能力似乎特别强,居然没感觉到冷o(∩_∩)o 。
羊肉还真不愧是冬令补品。
常吃羊肉,既能抵御风寒,有可滋补身体。最适合体虚怕冷,面黄肌瘦,气血两亏,腰膝酸软等患者。正如羊肉汤店里的广告语:男人的加油站,女人的美容院。
如此厉害的羊肉,冬季进补怎么少得了它~~ o(∩_∩)o ~~
这道【酸菜汆羊肉】酸辣开胃,营养易吸收,老少皆宜。它虽然是一道御寒菜,但不同于烧菜,炖菜那么复杂。做法非常简单,大家也来试一试吧~~ o(∩_∩)o ~~
去年冬天,钟先生几乎每天都给我炖汤。热汤喝着,整个身体都暖洋洋的,也不是那么怕冷了。
今年冬天,托朋友的福,吃了好多次羊肉。
【萝卜烧羊肉】、【香辣羊蝎子】,【白萝卜蝎子汤】,【酸菜汆羊肉】~~~
还别说,今年我的抗寒能力似乎特别强,居然没感觉到冷o(∩_∩)o 。
羊肉还真不愧是冬令补品。
常吃羊肉,既能抵御风寒,有可滋补身体。最适合体虚怕冷,面黄肌瘦,气血两亏,腰膝酸软等患者。正如羊肉汤店里的广告语:男人的加油站,女人的美容院。
如此厉害的羊肉,冬季进补怎么少得了它~~ o(∩_∩)o ~~
这道【酸菜汆羊肉】酸辣开胃,营养易吸收,老少皆宜。它虽然是一道御寒菜,但不同于烧菜,炖菜那么复杂。做法非常简单,大家也来试一试吧~~ o(∩_∩)o ~~
主料
羊肉200克 | 酸菜200克 |
辅料
植物油100毫升 | 郫县豆瓣酱1大勺 | 老姜1块 | 大葱0.4颗 | 干辣椒2个 | 花椒1大勺 | 盐6克 | 胡椒粉4克 | 小葱1颗 |
酸菜汆羊肉的做法,共10个步骤
步骤1 备好食材:羊肉,酸菜,老姜,大葱;
步骤2 羊肉洗净,用清水浸泡30分钟左右;期间换一次水;去除血水后,洗净备用;
步骤3 酸菜除泡椒切碎,其他全部切丝;老姜,大葱切丝;
步骤4 炒锅烧热,倒入适量植物油再次烧热;
步骤5 放入姜丝,葱丝炒香后,再放入酸菜翻炒;
步骤6 把酸菜拨开,用锅里余油炒香郫县豆瓣酱,干辣椒,花椒后,再同酸菜混合炒匀;
步骤7 放入清水烧开,水量漫过酸菜;
步骤8 烧开后,再煮5分钟,让汤汁更入味;
步骤9 放入羊肉汆烫至变色后,调入盐,花椒粉,翻炒均匀;
步骤10 关火,出锅撒葱花。
小窍门
1、食材可根据个人口味调整;
2、酸菜汤烧开后,再煮几分钟再放羊肉;
2、酸菜汤烧开后,再煮几分钟再放羊肉;