小青桔焖鸭好吃的做法共8个步骤:1.各材料2.把小青桔对半切开去掉籽,挤汁连其他调味料(酱油老抽除外)同放在鸭里3.腌上1小时左右4.热锅,下油,爆香姜片与干葱5.下鸭两面稍煎6.把腌汁(连青桔一起焖煮会...
鸭肉的营养价值与鸡肉相仿,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益,所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老,不用想了,今晚就吃它。家里有点小青桔,拿来配搭鸭肉,肯定会好吃;果然不出所料,小青桔焖鸭味道酸、甜、咸、鲜,肉质香嫩,完全没有腥臊味,下饭下酒都好,儿子还问我是不是外面买回来的,哼,太少看他老妈了。。。
主料
鸭半只 | 青桔半碗 |
辅料
干葱适量 | 姜适量 | 香菜适量 | 蜂蜜适量 | 色拉油适量 | 盐适量 | 白糖适量 | 胡椒粉适量 | 老抽适量 | 酒适量 | 蚝油适量 | 鸡粉适量 | 酱油适量 |
小青桔焖鸭的做法,共8个步骤
步骤1 各材料
步骤2 把小青桔对半切开去掉籽,挤汁连其他调味料(酱油老抽除外)同放在鸭里
步骤3 腌上1小时左右
步骤4 热锅,下油,爆香姜片与干葱
步骤5 下鸭两面稍煎
步骤6 把腌汁(连青桔一起焖煮会有苦涩味,如不喜欢只用青桔汁就可以)连酱油老抽同放进,加2碗水
步骤7 下蜂蜜,再煮10分钟左右,关火
步骤8 鸭肉切件上碟,下点香菜,即可食用