扒茄条怎么做好吃？扒茄条的家常做法

步骤1 主料： 茄子

步骤2 把茄子洗净去皮。

步骤3 然后切粗条，撒少许面粉蘸匀。

步骤4 热油，放入茄条炸制。

步骤5 炸制到茄条焦黄即可。

步骤6 捞出沥净油脂。

步骤7 锅留底油，放入蒜粒炒香。

步骤8 加适量豆瓣酱。

步骤9 加少许生抽。

步骤10 加适量清水烧开。

步骤11 放入炸制的茄条。

步骤12 小火煨制2分钟、中间要翻勺或晃勺。保证均匀入味。

步骤13 旺火收汁，即可关火。

步骤14 出锅装盘，即可上桌食用。