奥尔良肘子怎么做好吃？奥尔良肘子的家常做法

奥尔良肘子好吃的做法共12个步骤：1.主辅料：猪肘子、奥尔良调味料、陈皮2.把猪肘子浸泡后去除杂毛、洗净。3.锅中加水，放入洗净的肘子、陈皮。4.烧开后煮制1分钟即可关火。5.捞出后，反复冲洗干净。6....

这道奥尔良肘子的相当地好吃，味道非常棒。做法也挺简单的，因为奥尔良调料的色泽很好看，所以省去了炒糖色的步骤，非常适合零厨艺的主妇烹制。可以把这道奥尔良肘子叫做零厨艺的宴客大菜。

猪肘子1个

奥尔良调料1包

陈皮30克

盐适量

步骤1 主辅料：猪肘子、奥尔良调味料、陈皮

步骤2 把猪肘子浸泡后去除杂毛、洗净。

步骤3 锅中加水，放入洗净的肘子、陈皮。

步骤4 烧开后煮制1分钟即可关火。

步骤5 捞出后，反复冲洗干净。

步骤6 把洗净的猪肘子、陈皮放入电压力锅。

步骤7 加入一袋奥尔良调味料。

步骤8 加入清水。

步骤9 烧开后，加盐调味。

步骤10 把压力锅盖盖，选择肉类键，循环三次。每次结束后要把肘子翻面，再进行下一次。

步骤11 三次循环结束

步骤12 即可出锅食用。用原汤浸泡2小时后，味道会更好。

1、浸泡时用压力锅的余温就可以。
2、没有陈皮也可以不放。
3、因为奥尔良调味料是复合味调料，所以不用再放其它小料。
4、猪肘子要冷水入锅，才便于去腥味。