香煎肉鲳鱼怎么做好吃？香煎肉鲳鱼的家常做法

步骤1 买回来的肉鲳鱼洗洗去除内脏与黑膜

步骤2 洒少许盐，挤半个柠檬汁帮助去腥。大概腌制一个小时后洗洗晾干【柠檬汁帮助去除腥土味，并且有淡淡的柠檬香】

步骤3 锅热油爆干姜片【这一步非常重要能使你煎鱼不破保持完美，热油爆干姜使之成为姜油除了能去腥还能不粘锅。PS:我使用的普通铁锅】

步骤4 下鱼双面煎至金黄即可【中火慢煎，不要着急翻面。转动下铁锅让油沾满鱼身】

步骤5 非常美味，咸香带着淡淡的柠檬香并且无腥味。