炸晃虾怎么做好吃？炸晃虾的家常做法

炸晃虾好吃的做法共8个步骤：1.晃虾洗干净2.晃虾沥干水，或是用厨房用纸擦干3.晃虾放在容器中，加盐4.加白胡椒粉搅拌均匀5.加料酒搅拌均匀腌制10分钟6.腌制好的晃虾沾上干淀粉，或是面粉7.晃虾入油锅炸...

炸晃虾是天津的特色美食。晃虾是一种长不大的虾。因为晃虾季节性很强，不抓紧买着吃，一晃这季就过去，想买，要等来年，所以叫作晃虾。一晃就过去的虾是晃虾。晃虾最经典的做法是炸着吃，炸好的晃虾皮酥脆，虾肉鲜嫩，夹饼吃，或是佐酒都很棒。

晃虾250克

盐适量

料酒适量

食用油适量

白胡椒粉适量

淀粉适量

步骤1 晃虾洗干净

步骤2 晃虾沥干水，或是用厨房用纸擦干

步骤3 晃虾放在容器中，加盐

步骤4 加白胡椒粉搅拌均匀

步骤5 加料酒搅拌均匀腌制10分钟

步骤6 腌制好的晃虾沾上干淀粉，或是面粉

步骤7 晃虾入油锅炸

步骤8 炸熟捞出沥干油即可享用

1、晃虾很鲜，加少许调料，稍加腌制即可。
2、晃虾沾上干淀粉炸制，晃虾皮会更酥脆。也可以沾小麦粉，什么都不沾，直接入锅炸也很不错。