盐焗鹌鹑蛋怎么做好吃？盐焗鹌鹑蛋的家常做法

盐焗鹌鹑蛋好吃的做法共8个步骤：1.鹌鹑蛋洗净，沥干水分；2.海盐、八角和花椒混合，平铺在烤盘上；3.先将预热180度，放入烤盘；4.烤箱180度，烘烤5分钟，烤出香味，取出；5.烤碗里先铺上一层海盐；6...

盐焗鹌鹑蛋是陕西一带的风味小吃，
通过盐粒让鹌鹑蛋受热至熟，
这样的盐蛋味道特别香，
在海盐里加入八角和花椒，
五香味足，很适合初学者，
而且盐蛋还有暖胃的功效哦。

鹌鹑蛋18个

海盐500克

八角3个

花椒6克

步骤1 鹌鹑蛋洗净，沥干水分；

步骤2 海盐、八角和花椒混合，平铺在烤盘上；

步骤3 先将预热180度，放入烤盘；

步骤4 烤箱180度，烘烤5分钟，烤出香味，取出；

步骤5 烤碗里先铺上一层海盐；

步骤6 将鹌鹑蛋摆放在烤碗里；

步骤7 剩余的海盐全部铺在鹌鹑蛋上将其掩盖起来；

步骤8 烤箱预热150度，放入烤盘，烤20分钟即可。

1、喜欢五香味就海盐里放入八角和花椒，不喜欢则可以省略八角和花椒。
2、海盐和香料事先混合要入烤箱烤出香味。
3、建议用海盐而不是炒菜用盐。