清炒豆芽怎么做好吃？清炒豆芽的家常做法

步骤1 绿豆清洗干净，摘除根须。

步骤2 韭菜根和叶子分开切成段，干辣椒掰开去籽，花椒一小撮。

步骤3 锅中放入一勺花生油，小火煸炒花椒，煸炒到花椒变黑以后捞出花椒丢掉，花椒油留在锅里。

步骤4 放入韭菜梗和红辣椒爆锅。

步骤5 出香味以后，放入豆芽急火快炒。

步骤6 豆芽变软以后调入盐。

步骤7 出锅前放入韭菜叶，也可以放少许生抽调味。

步骤8 微辣脆口。

步骤9 豆芽的纤维素含量很高，具有减肥作用。