脆皮萝卜糕好吃的做法共14个步骤：1.白萝卜去皮，刷丝。2.青葱洗净，切碎3.干香菇泡发，切碎4.腊肠切丁5.锅中倒少许油，煸炒腊肠丁6.倒入青葱，继续翻炒7.倒入萝卜丝，加盐翻炒8.再倒入少许白砂糖9....
每年过年必做的一道糕点，一出锅就会被抢光
主料
| 白萝卜1000克 | 粘米粉450克 |
辅料
| 广式腊肠2条 | 干香菇10朵 | 葱花1扎 | 盐2匙 | 白糖少许 | 黑胡椒粉适量 |
脆皮萝卜糕的做法，共14个步骤
步骤1 白萝卜去皮，刷丝。
步骤2 青葱洗净，切碎
步骤3 干香菇泡发，切碎
步骤4 腊肠切丁
步骤5 锅中倒少许油，煸炒腊肠丁
步骤6 倒入青葱，继续翻炒
步骤7 倒入萝卜丝，加盐翻炒
步骤8 再倒入少许白砂糖
步骤9 根据个人口味，加入黑胡椒粉
步骤10 炒至萝卜出水，变软，关火。
步骤11 倒入粘米粉，搅拌均匀
步骤12 倒入盆中，隔水蒸，水开后蒸半个小时即可。
步骤13 蒸好后，放至冷透。
步骤14 切块，煎至两面金黄即可。
小窍门
要是萝卜出水少，搅拌粘米粉的时候可加入适量清水。倒入粘米粉搅拌时一定要先关火。广式腊肠可用腊肉代替。亦可加入虾米、干鱿鱼等其他鲜香食材。
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