豉汁蒸凤爪好吃的做法共8个步骤：1.备好材料2.鸡爪收拾干净剪去甲，焯水沥干3.豆豉切碎，备好葱蒜辣椒4.热油锅，把鸡爪煎煸金黄，然后用冷水泡一会儿5.油锅里煸香豆豉葱蒜辣椒6.捞出凤爪放入锅中，加盐、料...
豉汁凤爪是广东人气颇高的一道小吃，无论早茶下午茶还是宵夜，点击率都极高，鸡爪酥烂，豉香浓郁，颜色诱人，入口即化一吮就会脱骨。
我和朋友们也爱点这个，还有白凤爪。我觉得啃骨头也是一种乐趣，就没有把凤爪先炸了再蒸，也是味道好好。
我和朋友们也爱点这个，还有白凤爪。我觉得啃骨头也是一种乐趣，就没有把凤爪先炸了再蒸，也是味道好好。
主料
| 鸡爪8只 | 豆豉15克 |
辅料
| 泡椒2只 | 小葱2根 | 大蒜1瓣 | 白胡椒粉少许 | 料酒半汤匙 | 生抽1汤匙 | 蚝油半汤匙 | 老抽几滴 | 盐适量 | 食用油适量 |
豉汁蒸凤爪的做法，共8个步骤
步骤1 备好材料
步骤2 鸡爪收拾干净剪去甲，焯水沥干
步骤3 豆豉切碎，备好葱蒜辣椒
步骤4 热油锅，把鸡爪煎煸金黄，然后用冷水泡一会儿
步骤5 油锅里煸香豆豉葱蒜辣椒
步骤6 捞出凤爪放入锅中，加盐、料酒、生抽、蚝油、老抽和胡椒粉充分拌匀
步骤7 把拌好的凤爪摆放盘中
步骤8 放入蒸炉蒸30分钟即可食用
小窍门
辣椒有鲜的用鲜的。
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