清炒甲鱼好吃的做法共8个步骤：1.甲鱼一只2.杀好后用开水泡烫，去除外表黑膜3.去除内脏和油脂4.切成小块清洗干净5.甲鱼焯水，加姜和料酒大火烧开小火炖40分钟6.木耳泡发焯水，笋干泡发煮烂7.起油锅放入...
主料
| 甲鱼750克 | 木耳10克 | 笋干15克 |
辅料
| 姜1块 | 料酒2匙 | 食用油1勺 | 盐2匙 | 白糖0.5匙 | 胡椒粉适量 | 水淀粉适量 |
清炒甲鱼的做法，共8个步骤
步骤1 甲鱼一只
步骤2 杀好后用开水泡烫，去除外表黑膜
步骤3 去除内脏和油脂
步骤4 切成小块清洗干净
步骤5 甲鱼焯水，加姜和料酒大火烧开小火炖40分钟
步骤6 木耳泡发焯水，笋干泡发煮烂
步骤7 起油锅放入食材一起翻炒，加盐糖胡椒粉调味，加生粉勾芡
步骤8 起锅装盘
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