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麻叶，童年是只有春节才能吃的，直接吃或夹烧饼吃都很好

主料

发面团适量

烫面团适量

辅料

面粉适量

调和油适量

炸麻叶的做法，共6个步骤

炸麻叶的做法图解1

步骤1 用的是蒸馒头余下的一些发面，又配一些烫面，再加些生面粉揉在一起形成的面团，三者的比例基本是1：1：1，活好有面团盖上保鲜膜饧30分钟

炸麻叶的做法图解2

步骤2 饧好的面团上面条机压成长面片

炸麻叶的做法图解3

步骤3 切面成长形

炸麻叶的做法图解4

步骤4 中间切三切，把一头从中间穿过，翻成花型麻叶坯

炸麻叶的做法图解5

步骤5 炒锅上火，油加热到虚手时，入麻叶坯炸制

炸麻叶的做法图解6

步骤6 两面金黄时捞出

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