小米蒸排骨怎么做好吃？小米蒸排骨的家常做法

小米蒸排骨好吃的做法共7个步骤：1.将排骨加入适量的盐、胡椒粉和姜末；2.再倒入适量的料酒拌均匀腌制十分钟；3.倒入适量的腐乳汁；4.拌均匀腌制十分钟；5.加入泡好的小米，拌均匀继续腌制一个小时；6.最...

由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而肉类中富含赖氨酸，能补充小米的营养不足，所以小米适合和肉类一起食用。小米吸收了排骨的香味和油腻，营养更为全面，味浓鲜香，真的是一道营养又健康的肉肉菜。赶紧学起来吧。

排骨250克

小米100克

料酒2勺

腐乳汁2大勺

胡椒粉适量

姜1勺

盐适量

步骤1 将排骨加入适量的盐、胡椒粉和姜末；

步骤2 再倒入适量的料酒拌均匀腌制十分钟；

步骤3 倒入适量的腐乳汁；

步骤4 拌均匀腌制十分钟；

步骤5 加入泡好的小米，拌均匀继续腌制一个小时；

步骤6 最后放入锅中大火蒸四十分钟，出锅后表面上撒上小葱即可。

步骤7 端上桌了。

1. 腌制时要先加入盐、料酒等先腌制入点底味；再依次加入腐乳汁腌制；最后才加入小米，要层层入味；2. 小米要提前泡上20分钟。