笑口虾好吃的做法共14个步骤：1.澄粉100g 玉米淀粉10g 盐1g 放入小盆拌匀 倒入食用油10g，2.2.冲入沸水110g，用筷子搅拌成絮状，用保鲜膜罩上5分钟3.揉成面团，饧面30分钟4.猪肉馅1...
新年的餐桌上鸡鸭鱼肉、各种海鲜样样都有，人们为了图一个好彩头所以四喜丸子、吉祥鸡、富贵鱼是餐桌上必不可少的，我们家的餐桌上还要有一盘笑口虾，寓意着新的一年幸福吉祥笑口常开。
笑口虾除了寓意吉祥，味道和口感也是特别棒，外皮晶莹剔透、软糯劲道，肉馅鲜香，虾仁口感紧实劲道，一盘笑口虾真是不够大家哄抢的
笑口虾除了寓意吉祥，味道和口感也是特别棒，外皮晶莹剔透、软糯劲道，肉馅鲜香，虾仁口感紧实劲道，一盘笑口虾真是不够大家哄抢的
主料
| 猪肉馅150克 | 莲藕50克 | 青虾仁100克 | 澄粉100克 |
辅料
| 葱1段 | 姜1块 | 花椒粉1茶匙 | 胡椒粉1茶匙 | 鸡粉1茶匙 | 生抽2勺 | 香油1勺 | 料酒1勺 | 淀粉少许 | 玉米淀粉10克 | 盐少许 | 食用油10克 | 开水110克 |
笑口虾的做法，共14个步骤
步骤1 澄粉100g 玉米淀粉10g 盐1g 放入小盆拌匀 倒入食用油10g，2.
步骤2 冲入沸水110g，用筷子搅拌成絮状，用保鲜膜罩上5分钟
步骤3 揉成面团，饧面30分钟
步骤4 猪肉馅150g
步骤5 莲藕剁碎
步骤6 放入葱姜 花椒粉1茶匙 胡椒粉1茶匙 鸡粉1茶匙 生抽2勺搅拌上劲，放入莲藕碎继续搅拌均匀，最后倒入香油和适量盐调味
步骤7 青虾仁（已经去除虾线的）用水冲净，放少许盐、料酒、淀粉抓匀
步骤8 将面团放在案板上再次揉匀后搓成长条，切成剂子
步骤9 将剂子擀圆，先包入肉馅，再放上虾仁，
步骤10 将外皮捏一半捏合，另一半敞口
步骤11 放入锡纸模具里
步骤12 蒸锅里加水烧开后放入笑口虾，上汽后蒸7分钟关火即可出锅
步骤13 出锅啦
步骤14 晶莹剔透，鲜香劲道
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